Alvarez Camacho
Charcuterie espagnole et produits du porc ibérique
Alvarez Camacho, situé à Salamanque, Castille et Leon, en Espagne, est un producteur de charcuterie ibérique de première qualité, notamment du jambon ibérique, du lomo ibérico et du chorizo provenant de porcs de race ibérique élevés dans des pâturages naturels. Les installations d'affinage de l'entreprise situées sur les hauteurs de Salamanque utilisent des méthodes traditionnelles d'affinage à sec, certains jambons étant affiné jusqu'à 36 mois. Ses acheteurs comprennent des importateurs de charcuterie spécialisée, des restaurants étoilés Michelin et des détaillants de produits alimentaires haut de gamme. Les principaux marchés d'exportation sont l'Allemagne, le Royaume-Uni, les États-Unis et la France, où la charcuterie ibérique représente le summum des produits gastronomiques espagnols. L'établissement est certifié HACCP et ISO 22000.
- Type
- brand seeking distribution
- Location
- Salamanca, Spain
- Website
- alvarezcamacho.es
- Categories
- Épicerie fine et gourmet, Vins, bières et spiritueux
- Markets
- Espagne, Allemagne, Royaume-Uni, États-Unis, France
Listed in a source registry
Verified facts
- market-access-eu (green), checked 2026-08-22 TRACES NT, European Commission register of approved establishments (DG SANTE)
- lei-lapsed (amber), checked 2026-08-23 GLEIF global LEI register (golden copy)
Claimed certifications
- HACCP
- ISO 22000, Food Safety IAF CertSearch
Import rules for these goods
- EU imports of food of animal origin and many other food categories must be pre-notified in TRACES and enter through border control posts. European Commission (TRACES)
- US imports require the foreign facility to be FDA-registered and the importer to run a Foreign Supplier Verification Program (FSVP). US FDA