SO Appenzeller Käse GmbH

À propos

SO Appenzeller Käse GmbH est l'organisation exclusive de marketing et de vente de l'Appenzeller, l'un des fromages d'appellation protégée les plus appréciés de Suisse, fabriqué dans la région d'Appenzell, au nord-est de la Suisse. Le consortium supervise la production de l'Appenzeller par un réseau de laiteries agréées qui suivent la recette soigneusement gardée de la saumure aux herbes, en l'appliquant pendant le processus distinctif de frottage et de vieillissement du fromage. Appenzeller est produit en trois variantes - Classique, Surchoix et Extra - chacune différenciée par le temps de vieillissement et l'intensité. Il est exporté vers les plus grandes chaînes de supermarchés, les spécialistes du fromage et les importateurs de charcuterie du monde entier. Les principaux marchés sont la Suisse, l'Allemagne, les États-Unis, la France et l'Autriche.

Catégories

Épicerie fine et gourmet

Marchés principaux

🇨🇭 Suisse 🇩🇪 Allemagne 🇺🇸 États-Unis 🇫🇷 France 🇦🇹 Autriche

Certifications

HACCPISO 22000, Food Safety

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