Alp Senn AG

スイスアルプスのチーズと乳製品の名物料理

スイスのアッペンツェルにあるアルプゼン AG は、アッペンツェルスタイルのセミハードチーズやアルプスサマーチーズなど、山の牧草地で熟成されたアルプスチーズを専門とする伝統的なスイスのチーズ生産者です。この乳業は小規模な高山施設を運営しており、夏季に高地で牛を放牧している地元の農場から集めた牛乳を使用して、自然で豊かな風味のチーズを生み出しています。 Alp Senn は、ヨーロッパ全土の特殊チーズ輸入業者、高級デリカテッセン小売業者、美食バイヤーに製品を供給しています。主要な輸出市場には、ドイツ、オーストリア、フランス、英国などがあります。同社はスイスの食品法遵守と HACCP ベースの品質管理システムに基づいて運営されています。