SO Appenzeller Käse GmbH
Sekretny przepis Szwajcarii na ser Appenzeller od 1954 roku
SO Appenzeller Käse GmbH jest wyłączną organizacją zajmującą się marketingiem i sprzedażą Appenzeller, jednego z najbardziej lubianych szwajcarskich serów objętych chronioną nazwą, wytwarzanego w regionie Appenzell w północno-wschodniej Szwajcarii. Konsorcjum nadzoruje produkcję Appenzeller przez sieć licencjonowanych mleczarni, które stosują ściśle strzeżoną recepturę solanki ziołowej, stosując ją podczas charakterystycznego procesu tarcia i dojrzewania sera. Appenzeller jest produkowany w trzech wariantach - Classic, Surchoix i Extra - każdy zróżnicowany pod względem czasu i intensywności starzenia. Jest eksportowany do wiodących sieci supermarketów, specjalistów od serów i importerów delikatesów na całym świecie. Kluczowe rynki to Szwajcaria, Niemcy, Stany Zjednoczone, Francja i Austria.
- Type
- Manufacturer
- Location
- Appenzell, Switzerland
- Founded
- 2026
- Website
- appenzeller.ch
- Categories
- Żywność specjalistyczna i dla smakoszy
- Markets
- Szwajcaria, Niemcy, Stany Zjednoczone, Francja, Austria
Listed in a source registry
Verified facts
- web-presence-since (green), checked 2026-08-03 Internet Archive (Wayback)
- sanctions-clear (green), checked 2026-08-03 OpenSanctions
- debarment-clear (green), checked 2026-08-03 OpenSanctions
- corporate-mail-on-domain (green), checked 2026-08-03 Mail server of the company domain
Claimed certifications
- HACCP
- ISO 22000, Food Safety IAF CertSearch
Import rules for these goods
- EU imports of food of animal origin and many other food categories must be pre-notified in TRACES and enter through border control posts. European Commission (TRACES)
- US imports require the foreign facility to be FDA-registered and the importer to run a Foreign Supplier Verification Program (FSVP). US FDA