Acetaia Castelli

Informazioni

Acetaia Castelli, con sede a Modena, Emilia-Romagna, Italia, è un produttore familiare da più generazioni di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e Aceto Balsamico di Modena IGP. L'acetaia invecchia i suoi aceti in una sequenza di botti progressivamente più piccole di rovere, castagno, gelso e ginepro, seguendo il metodo tradizionale modenese che produce un condimento denso e agrodolce apprezzato dagli chef di tutto il mondo. La produzione spazia dagli aceti giovani da condimento alle denominazioni extravechio invecchiato 12 anni e 25 anni. Tra gli acquirenti figurano importatori di alta cucina, specialità gastronomiche e rivenditori gourmet in Germania, Stati Uniti, Regno Unito e Giappone. Certificazione HACCP e ISO 22000.

Categorie

Alimenti gourmet e di specialità

Mercati principali

🇮🇹 Italia 🇩🇪 Germania 🇺🇸 Stati Uniti 🇬🇧 Regno Unito 🇯🇵 Giappone

Certificazioni

HACCPISO 22000, Food Safety

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