Acetaia Castelli
manufacturerSin reclamarVinagre balsámico tradicional de Módena de la histórica acetaia
Acerca de
Acetaia Castelli, ubicada en Módena, Emilia-Romaña, Italia, es una productora familiar multigeneracional de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP y Vinagre Balsámico de Módena IGP. La acetaia envejece sus vinagres en una secuencia de barricas progresivamente más pequeñas hechas de roble, castaño, morera y enebro, siguiendo el método tradicional de Módena que produce un condimento denso y agridulce apreciado por chefs de todo el mundo. Los productos van desde vinagres de condimento jóvenes hasta denominaciones extravechio añejas de 12 años y 25 años. Entre los compradores se incluyen importadores de alta cocina, tiendas de delicatessen especializadas y minoristas gourmet en Alemania, Estados Unidos, Reino Unido y Japón. Certificado HACCP e ISO 22000.
- Categorías
- Mercados principales
- 🇮🇹 Italia 🇩🇪 Alemania 🇺🇸 Estados Unidos 🇬🇧 Reino Unido 🇯🇵 Japón
- Certificaciones
- HACCPISO 22000, Food Safety